비트beet 목차 비트는 근공채(根恭菜)·홍채두(紅菜頭)·화염채(火焰菜)라고도 하며, 유럽 남부 원산입니다. 비트는 빨간 채소로 은은한 단맛과 특유의 식감이 특징입니다. 비트의 산뜻한 빨강은 빨간 색소 베타시아닝에 따른 것으로 강한 항산화 작용이 있습니다. 또한 칼륨도 포함되어 고혈압 예방에도 효과적입니다. 비트의 건강 효과 ◎ 장내 환경을 갖춘 효과◎ 간 기능을 높이는 효과◎ 고혈압을 예방하는 효과 비트 기본 정보비트는 지중해 연안이 원산의 명아주과의 다년초[※1]에서 성장하면 60~80cm높이로 됩니다. 비트는 여러 종류가 있고 야채로서 이용되는 것은 테이블 비트와 리프 비트라는 종류입니다. 비트 루트는 뿌리 부분이 식용되고 수프에 단골 야채입니다. 삶과 단맛이 나오기 때문에 샐러드와 절임 등 다양한..